Glossary

L’ASC (Aquaculture Stewardship Council) è un’organizzazione indipendente e senza scopo di lucro che gestisce un programma di certificazione e etichettatura per il pesce proveniente da allevamenti responsabili.

Programma di certificazione fornito dall’Aquaculture Stewardship Council (ASC), un’organizzazione internazionale indipendente e senza scopo di lucro che offre garanzie ai consumatori che i gamberetti o altri prodotti dell’acquacoltura che acquistano sono stati prodotti in modo responsabile e sostenibile.

Best Aquaculture Practices (BAP) è un programma di certificazione e un sistema di standard per le pratiche di acquacoltura responsabile. È gestito dalla Global Aquaculture Alliance (GAA), un’organizzazione no-profit dedicata alla promozione dell’acquacoltura responsabile in tutto il mondo. Il programma di certificazione BAP stabilisce criteri e linee guida per le strutture di acquacoltura al fine di dimostrare pratiche responsabili per l’ambiente, il sociale e il benessere degli animali.

Il processo di verifica e garanzia che i gamberi siano stati allevati seguendo pratiche biologiche ed ecologiche.

Processo mediante il quale una pescheria di gamberi viene valutata e certificata per il rispetto degli standard di sostenibilità e delle buone pratiche.

La sigla FAO significa “Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura”. Si tratta di un’organizzazione internazionale che lavora per eliminare la fame, promuovere l’agricoltura sostenibile e migliorare la sicurezza alimentare in tutto il mondo.

La sigla FDA significa “Food and Drug Administration” degli Stati Uniti. Si tratta di un’agenzia regolamentare del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti, responsabile di proteggere e promuovere la salute pubblica attraverso la regolamentazione e la supervisione di vari prodotti, tra cui cibo, farmaci, dispositivi medici, vaccini, cosmetici e altro ancora.

La Global Aquaculture Alliance (GAA) è un’organizzazione internazionale senza scopo di lucro dedicata a promuovere pratiche di acquacoltura responsabile e lo sviluppo sostenibile dell’industria dell’acquacoltura. Fondata nel 1997, la GAA collabora in modo sinergico con diversi attori per affrontare questioni chiave e migliorare le prestazioni ambientali e sociali dell’acquacoltura a livello globale.